Malpighia Glabra
La Malpighia emarginata o glabra, conocida comúnmente como acerola, es un arbusto originario de América, del que se utilizan sus frutos por sus propiedades sobre la salud y el sistema inmune.
La acerola es conocida por su gran cantidad de vitamina C, convirtiéndose en un fruto muy popular entre las personas que cuidan de su salud. Además, la acerola es rica en GABA (ácido gamma aminobutírico) y polifenoles.
Entre los polifenoles presentes en la acerola destacan antocianinas, carotenoides, flavonoides y compuestos fenólicos.
Efectos de la acerola
El principal interés de la acerola se produce porque ésta contiene entre 1500-4500 mg de ácido ascórbico por cada 100 g de frutos, lo que significa 50-100 veces más que la vitamina C contenida en los cítricos como la naranja.
La vitamina C es un micronutriente esencial para la síntesis de colágeno, carnitina y neurotransmisores, que solo podemos obtener a través de la dieta. La vitamina C presente en la acerola, al estar en una matriz alimentaria, presenta una mayor biodisponibilidad que la vitamina C sola. Estudios recientes han demostrado que la vitamina C ayuda en procesos de neumonías víricas y contribuye a reforzar el sistema inmune.
La acerola contiene también carotenoides, que son sustancias fitoquímicas precursoras de la vitamina A, vitamina liposoluble indispensable para nuestro organismo, ya que participa en el mantenimiento de mucosas y piel, huesos y pigmentos de la retina de los ojos.
Los diferentes polifenoles presentes en la Malphighia le confieren una actividad antioxidante, antimicrobiana, hepatoprotectora y antihiperglicémica. Su efecto antioxidante se traduce en un efecto anti-aging y la hace un gran alimento para combatir enfermedades asociadas con el estrés oxidativo.
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